Grilovaný kukuričný klas

Viac dokonalosti:
Vďaka Dauerbrenner.

Tu nájdete videonávod na zapálenie pre skvelý pôžitok z grilovania. Okrem toho vám poskytneme niekoľko tipov na rôzne spôsoby grilovania a palivá. 

 

Ako na podpaľovanie:
Grilovanie s
grilovacími briketami + podpaľovací komín.

Vedľa toho číslo 1 s dymiacim grilom

Profesionál potrebuje na grilovanie tri veci: Podpaľovač , grilovacie brikety, podpaľovací komín

Podpaľovač (napr. 2 – 3 podpaľovacie kocky) položte na rošt na uhlie a podpáľte.

Grilovacími briketami Dauerbrenner naplňte podpaľovací komín.

Podpaľovací komín postavte priamo nad podpaľovač .

Vedľa toho číslo 2 s dymiacim grilom

Čas na to dôležité, na vašu rodinu, priateľov, aperitív…

Grilovacie brikety nechajte 30 minút rozhorieť.

Bez fúkania, ovievania alebo nutnosti kontroly. 

Číslo 3 s dymiacim grilom

Grilovacia párty môže začať!

Po cca 30 minútach sú grilovacie brikety rozpálené a pokryté vrstvou sivého popola.

Grilovacie brikety opatrne rozsypte na rošt na uhlie.

Teraz začína 4-hodinový zážitok z grilovania. 

Priamo alebo nepriamo?

Vysvetlíme vám rozdiel!
 

Priame alebo nepriame grilovanie? Guľatý gril, klasický gril alebo dutch oven? S poklopom alebo bez? Tu nájdete prehľad toho najdôležitejšieho o rôznych spôsoboch grilovania. 

Priame grilovanie
Grilovaný pokrm leží na rošte priamo nad zdrojom žiaru. Grilovacie brikety sú pri tom na grile rozmiestnené po celej ploche a rovnomerne. Vďaka vysokým teplotám sa na grilovanom pokrmu vytvorí krusta.

Aký gril?

Ikona s otvoreným grilom

Klasický otvorený gril bez poklopu

Odklápací gril, grilovací vozík

Aký grilovaný pokrm?

Zeleninový špíz Ikona hamburgera

Potraviny, ktoré sa grilujú len krátko, ako napr. steaky, kotleta, kurčatá, hamburgery, klobásky alebo zelenina.

Nepriame grilovanie
Nepriame grilovanie sa podobá vareniu. Potraviny sa pripravujú na stredný stupeň teploty v uzatvorenom grile. Grilovacie brikety sú pri tom umiestnené na okraji grilu. Grilovaný pokrm sa neukladá priamo nad, ale vedľa zdroja žiaru, aby horúci vzduch prúdil zo všetkých strán okolo grilovaného pokrmu a nebol s ním teda v priamom kontakte.

Aký gril?

Ikona s uzatvoreným guľovým grilom

Uzatvárateľný gril s poklopom a vetracími drážkami

Guľatý gril s poklopom

Dutch oven, liatinový hrniec s pokrievkou

Aký grilovaný pokrm?

Rebierka Ikona s mäsovým stehnom

Väčšie kusy mäsa a hydiny, ktoré sa musia variť dlhšie než 25 minút.

Osoby si pripíjajú

Čo je pre Vas pri grilovaní dôležité?

Drevené uhlie alebo grilovacie brikety? 

Máte rádi prijemné večery pri grilovaní? Oceníte dlhú dobu grilovania kvalitného jedla alebo si radšej rýchlo ugriluješ párok?

Či už maratón, alebo šprint. Poskytneme vám pár faktov o vlastnostiach materiálu, o správaní pri zapaľovaní, dľžke horenia a výhrevnosti, a tým aj pár argumentov pre budúcu párty. Alebo to jednoducho vyskúšajte sami a porovnatej vlastnosti grilovacieho uhlia a grilovacich brikiet.

Drevené uhlie

Drevené uhlie

Dauerbrenner

Samostatný kus brikiet Dauerbrenner

Brikety z dreveného uhlia

Samostatný kus hnedouhoľných brikiet

Vlastnosti materiálu

Skoksované drevo

Vlastnosti materiálu

Koncentrát uhlíka

Vlastnosti materiálu

Prach z dreveného uhlia a malé kúsky dreveného uhlia

Proces zapaľovania

Cca 20 min., kým sa uhlie nerozžeraví.

Proces zapaľovania

Cca 30 min. s podpaľovacím komínom, kým sa uhlie nerozžeraví.

Proces zapaľovania

Cca 30 min. s podpaľovacím komínom, kým sa uhlie nerozžeraví.

Čas horenia

Krátky čas horenia (cca 1 – 2 hodiny)

Čas horenia

Veľmi dlhý čas horenia vďaka vysokej hustote a vysokému obsahu uhlíka (cca 4 hodiny)

Čas horenia

Priemerný čas horenia (cca 2 – 3 hodiny)

Výhrevnosť

Nerovnomerné rozloženie tepla na grile kvôli rôznym veľkostiam kusov dreveného uhlia

Výhrevnosť

Rovnomerné, pomalé a kontrolované žeravenie vďaka tvaru brikiet

Konštantná výhrevnosť vďaka stálej kvalite koncentrátu uhlíka

Výhrevnosť

Rovnomerné, pomalé a kontrolované žeravenie vďaka tvaru brikiet

Kolísajúca výhrevnosť kvôli nejednotnej drevenej substancii,napr. při zmiašanom dreve

Grilovaný pokrm

Vhodné na rýchle, spontánne grilovanie párkov, rýb a zeleniny s krátkym časom grilovanie

Grilovaný pokrm

Kvôli dlhšiemu času horenia, predovšetkým pre kvalitný grilovaný jedlo s veľmi dlhým časom grilovania

Grilovaný pokrm

Vhodné pre kvalitné jedlo s dlhším časom grilovania

Spôsob grilovania

Ideálne na priame grilovanie v otvorených griloch

Nie je pre uzatvorené grily, kedže môže uhlie prepadnúť roštom

Spôsob grilovania

Ideálne vhodné na priame alebo nepriame grilovanie

Obzvlášť spoľahlivé aj při náročných grilovacích spôsoboch v uzatvorených griloch

Spôsob grilovania

Vhodné na priame aj nepriame grilovanie

Dauerbrenner

Samostatný kus brikiet Dauerbrenner

Vlastnosti materiálu

Koncentrát uhlíka

Proces zapaľovania

Cca 30 min. s podpaľovacím komínom, kým sa uhlie nerozžeraví.

Čas horenia

Veľmi dlhý čas horenia vďaka vysokej hustote a vysokému obsahu uhlíka (cca 4 hodiny)

Výhrevnosť

Rovnomerné, pomalé a kontrolované žeravenie vďaka tvaru brikiet

Konštantná výhrevnosť vďaka stálej kvalite koncentrátu uhlíka

Grilovaný pokrm

Kvôli dlhšiemu času horenia, predovšetkým pre kvalitný grilovaný jedlo s veľmi dlhým časom grilovania

Spôsob grilovania

Ideálne vhodné na priame alebo nepriame grilovanie

Obzvlášť spoľahlivé aj při náročných grilovacích spôsoboch v uzatvorených griloch

Drevené uhlie

Drevené uhlie

Vlastnosti materiálu

Skoksované drevo

Proces zapaľovania

Cca 20 min., kým sa uhlie nerozžeraví.

Čas horenia

Krátky čas horenia (cca 1 – 2 hodiny)

Výhrevnosť

Nerovnomerné rozloženie tepla na grile kvôli rôznym veľkostiam kusov dreveného uhlia

Grilovaný pokrm

Vhodné na rýchle, spontánne grilovanie párkov, rýb a zeleniny s krátkym časom grilovanie

Spôsob grilovania

Ideálne na priame grilovanie v otvorených griloch

Nie je pre uzatvorené grily, kedže môže uhlie prepadnúť roštom

Brikety z dreveného uhlia

Samostatný kus hnedouhoľných brikiet

Vlastnosti materiálu

Prach z dreveného uhlia a malé kúsky dreveného uhlia

Proces zapaľovania

Cca 30 min. s podpaľovacím komínom, kým sa uhlie nerozžeraví.

Čas horenia

Priemerný čas horenia (cca 2 – 3 hodiny)

Výhrevnosť

Rovnomerné, pomalé a kontrolované žeravenie vďaka tvaru brikiet

Kolísajúca výhrevnosť kvôli nejednotnej drevenej substancii,napr. při zmiašanom dreve

Grilovaný pokrm

Vhodné pre kvalitné jedlo s dlhším časom grilovania

Spôsob grilovania

Vhodné na priame aj nepriame grilovanie

Kde to ešte horí?

Máte ďalšie otázky týkajúce sa grilovania, dreveného uhlia a grilovacích brikiet? V našich FAQ nájdete (takmer) všetky odpovede. 

K FAQ Dauerbrenner Grillbriketts
[Translate to slowakisch:] Kugelgrill steht in der Mitte

Priame alebo nepriame grilovanie? Guľatý gril, klasický gril alebo dutch oven? S poklopom alebo bez? Tu nájdete prehľad toho najdôležitejšieho o rôznych spôsoboch grilovania. 

Tipy na grilovanie

Pohodlne, rýchlo, lacno – grilovacie brikety Dauerbrenner teraz môžete kúpiť jednoducho v Hobbymarketech.

Do obchodu
[Translate to slowakisch:] Dauerbrenner Verpackung