Grilovaný kukuřičný klas

Více dokonalosti:
Díky Dauerbrenner.

Zde najdete videonávod na zapálení pro skvělý požitek z grilování. Kromě toho vám poskytneme několik tipů na různé způsoby grilování a paliva. 

Jak na podpalování:
Grilování s grilovacími
briketami + podpalovací komín.

Vedle toho číslo 1 s kouřícím grilem

Profesionál potřebuje ke grilování tři věci: Podpalovač, grilovací brikety, podpalovací komín

Podpalovač (např. 2-3 podpalovací kostky) položte na rošt na uhlí a podpalte.

Grilovacími briketami Dauerbrenner naplňte podpalovací komín.

Podpalovací komín postavte přímo nad podpalovač.

Vedle toho číslo 2 s kouřícím grilem

Čas na to důležité, na vaši rodinu, přátele, aperitiv...

Grilovací brikety nechejte 30 minut rozhořet.

Bez foukání, ovívání nebo nutnosti kontroly. 

Číslo 3 s kouřícím grilem

Grilovací party může začít!

Po cca 30 minutách jsou grilovací brikety rozpálené a pokryté vrstvou šedého popela.

Grilovací brikety opatrně rozsypejte na rošt na uhlí.

Nyní začíná 4hodinový zážitek z grilování. 

Přímo nebo nepřímo?

Vysvětlíme vám rozdíl!

Přímé nebo nepřímé grilování? Kulatý gril, klasický gril nebo dutch oven? S poklopem nebo bez? Zde najdete přehled toho nejdůležitějšího o různých způsobech grilování. 

Přímé grilování
Grilovaný pokrm leží na roštu přímo nad zdrojem žáru. Grilovací brikety jsou při tom na grilu rozmístěny po celé ploše a rovnoměrně. Díky vysokým teplotám se na grilovaném pokrmu vytvoří krusta.

Jaký gril?

Ikona s otevřeným grilem

Klasický otevřený gril bez poklopu

Odklápěcí gril, grilovací vozík

Jaký grilovaný pokrm?

Zeleninový špíz Ikona hamburgeru

Potraviny, které se grilují jen krátce, jako např. steaky, kotleta, kuřata, hamburgery, klobásky nebo zelenina.

Nepřímé grilování
Nepřímé grilování se podobá vaření. Potraviny se připravují na střední stupeň teploty v uzavřeném grilu. Grilovací brikety jsou při tom umístěny na okraji grilu. Grilovaný pokrm se nepokládá přímo nad, ale vedle zdroje žáru, aby horký vzduch proudil ze všech stran kolem grilovaného pokrmu a nebyl s ním tedy v přímém kontaktu.

Jaký gril?

Ikona s uzavřeným kulovým grilem

Uzavíratelný gril s poklopem a větracími drážkami

Kulatý gril s poklopem

Dutch oven, litinový hrnec s poklicí

Jaký grilovaný pokrm?

Žebírka Ikona s masovou kýtou

Větší kusy masa a drůbeže, které se musí vařit déle než 25 minut.

Osoby si připíjí

Co je pro Vás při grilování důležité?

Dřevěné uhlí nebo grilovací brikety? 

Je pro vás důležité strávit příjemný večer s přáteli? Dokážete ocenit kvalitní pokrm s velmi dlouhou přípravou na grilu? Nebo si raději v rychlosti ugrilujete párek? 

Maraton nebo sprint – prozradíme vám několik faktů týkajících se vlastností materiálu, chování při podpalování, době hoření a teplotě – a tím i několik argumentů pro příští grilovací party. Nebo si to sami vyzkoušejte a porovnejte vlastnosti grilovacího uhlí a grilovacích briket.

Dřevěné uhlí

Dřevěné uhlí

Dauerbrenner

Samostatný kus briket Dauerbrenner

Brikety z dřevěného uhlí

Samostatný kus hnědouhelných briket

Vlastnosti materiálu

Zkoksovatěné dřevo

Vlastnosti materiálu

Koncentrát uhlíku

Vlastnosti materiálu

Prach z dřevěného uhlí a malé kousky dřevěného uhlí

Proces podpalování

Cca 20 min., dokud se uhlí neprožhaví

Proces podpalování

Cca 30 min. s podpalovacím komínem dokud se uhlí neprožhaví.

Proces podpalování

Cca 30 min. s podpalovacím komínem, dokud se uhlí neprožhaví.

Doba hoření

Krátká doba hoření (cca 1 - 2 hodiny)

Doba hoření

Velmi dlouhá doba hoření díky vysoké hustotě a vysokému obsahu uhlíku (cca 4 hodiny)

Doba hoření

Průměrná doba hoření (cca 2 - 3 hodiny)

Výhřevnost

Nerovnoměrné rozdělení tepla na grilu kvůli různým velikostem kusů dřevěného uhlí

Výhřevnost

Rovnoměrné, pomalé a kontrolované žhnutí díky tvaru briket

Konstantní výhřevnost díky stálé kvalitě koncentrátu uhlíku

Výhřevnost

Rovnoměrné, pomalé a kontrolované žhnutí díky tvaru briket

Kolísající výhřevnost kvůli nejednotné dřevěné substanci, např. u smíšeného dřeva

Grilovaný pokrm

Vhodné na rychlé, spontánní grilování párků, ryb a zeleniny s krátkou dobou grilování

Grilovaný pokrm

Díky delší době hoření obzvláště vhodné pro kvalitní grilované jídlo s velmi dlouhou dobou grilování

Grilovaný pokrm

Vhodné pro kvalitní grilované jídlo s delší dobou grilování

Způsob grilování

Ideální na přímé grilování v otevřených grilech

Není vhodné pro uzavřené grily, jelikož může uhlí propadnout roštem

Způsob grilování

Ideálně vhodné pro přímé i nepřímé grilování

Velmi spolehlivé především u náročných způsobů grilování v uzavřených grilech

Způsob grilování

Vhodné na přímé i nepřímé grilování

Dauerbrenner

Samostatný kus briket Dauerbrenner

Vlastnosti materiálu

Koncentrát uhlíku

Proces podpalování

Cca 30 min. s podpalovacím komínem dokud se uhlí neprožhaví.

Doba hoření

Velmi dlouhá doba hoření díky vysoké hustotě a vysokému obsahu uhlíku (cca 4 hodiny)

Výhřevnost

Rovnoměrné, pomalé a kontrolované žhnutí díky tvaru briket

Konstantní výhřevnost díky stálé kvalitě koncentrátu uhlíku

Grilovaný pokrm

Díky delší době hoření obzvláště vhodné pro kvalitní grilované jídlo s velmi dlouhou dobou grilování

Způsob grilování

Ideálně vhodné pro přímé i nepřímé grilování

Velmi spolehlivé především u náročných způsobů grilování v uzavřených grilech

Dřevěné uhlí

Dřevěné uhlí

Vlastnosti materiálu

Zkoksovatěné dřevo

Proces podpalování

Cca 20 min., dokud se uhlí neprožhaví

Doba hoření

Krátká doba hoření (cca 1 - 2 hodiny)

Výhřevnost

Nerovnoměrné rozdělení tepla na grilu kvůli různým velikostem kusů dřevěného uhlí

Grilovaný pokrm

Vhodné na rychlé, spontánní grilování párků, ryb a zeleniny s krátkou dobou grilování

Způsob grilování

Ideální na přímé grilování v otevřených grilech

Není vhodné pro uzavřené grily, jelikož může uhlí propadnout roštem

Brikety z dřevěného uhlí

Samostatný kus hnědouhelných briket

Vlastnosti materiálu

Prach z dřevěného uhlí a malé kousky dřevěného uhlí

Proces podpalování

Cca 30 min. s podpalovacím komínem, dokud se uhlí neprožhaví.

Doba hoření

Průměrná doba hoření (cca 2 - 3 hodiny)

Výhřevnost

Rovnoměrné, pomalé a kontrolované žhnutí díky tvaru briket

Kolísající výhřevnost kvůli nejednotné dřevěné substanci, např. u smíšeného dřeva

Grilovaný pokrm

Vhodné pro kvalitní grilované jídlo s delší dobou grilování

Způsob grilování

Vhodné na přímé i nepřímé grilování

Kde to ještě hoří?

Máte další otázky týkající se grilování, dřevěného uhlí a grilovacích briket? V našich FAQ najdete (téměř) všechny odpovědi.

K FAQ Dauerbrenner Grillbriketts
[Translate to tschechisch:] Kugelgrill steht in der Mitte

Přímé nebo nepřímé grilování? Kulatý gril, klasický gril nebo dutch oven? S poklopem nebo bez? Zde najdete přehled toho nejdůležitějšího o různých způsobech grilování. 

Tipy na grilování

Pohodlně, rychle, levně - grilovací brikety Dauerbrenner nyní můžete zakoupit jednoduše v Hobbymarketech.

Do obchodu
[Translate to tschechisch:] Dauerbrenner Verpackung