Die Frage aller Fragen: roh oder durch?

Warum brauche ich ein Grillthermometer?

Ist das Fleisch noch roh oder ist es schon durch? Wer professionell grillen möchte, der benötigt ein Grillthermometer, denn die perfekte Garstufe ist Voraussetzung für schmackhaftes Fleisch. Doch wann ist die richtige Temperatur erreicht? Einfach schätzen? Das funktioniert nicht. Damit ihr das Fleisch nicht aufschneiden müsst, kommt das Grillthermometer ins Spiel. Es zeigt die exakte Kerntemperatur in der Mitte des Fleischstücks an. So erkennt ihr, ob das Lebensmittel gar ist und es gibt keine bösen Überraschungen beim Anschneiden des Fleisches.

Analog oder digital? Funk, WLAN oder Bluetooth? 

Wie so oft hat man auch beim Grillthermometer die Qual der Wahl. 
Wer es klassisch und ohne „Schnick-Schnack“ mag, nimmt die analoge Variante. Das stromfreie Grillthermometer misst die Kerntemperatur des Fleisches während der Garzeit mithilfe einer Temperaturnadel. Dazu steckt man die Nadel bzw. den Dorn in die Mitte des Fleisches. Diese überträgt den Messwert über das Kabel auf die Anzeige. 

Für Technik-Fans gibt es neben ganz einfachen digitalen Varianten das digitale High-Tech-Grillthermometer. Dieses lässt sich ganz einfach per Bluetooth oder WLAN mit dem Smartphone verbinden und bequem per App steuern. Meistens gibt es Programmiermöglichkeiten und Alarmfunktionen. Die App meldet automatisch, wann das Fleisch gar ist, so dass man nicht ständig die Temperatur kontrollieren muss. 

Für beide Varianten gilt: Man muss sich keine Gedanken um die Temperatur machen und das bedeutet, Ihr habt mehr Zeit für eure Gäste.

Checkliste – worauf solltet ihr achten?

• Feuerbeständiges Material 
• Große Anzeige
• Einfach Bedienung
• Lange Sonde
• Temperaturbereich bis 300 °C, denn Steaks benötigen bis zu 280 °C zum Angrillen, Fisch, Wild und Geflügel bis zu 200 °C und Spare Ribs, Pulled Pork, Brisket 95 bis 130 °C
• Bei digitalen Thermometern: Kostenlose App und vorprogrammierte Garstufen für verschiedene Fleischsorten, Timer- und Alarmfunktion